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【新闻】食品安全快速检测设备让瘦肉精地沟油农药残留无处藏身短柄草属

发布时间:2020-10-18 19:50:32 阅读: 来源:缠绕膜厂家

日前,山东市食品药品监督管理局将省市发放的价值60余万元的餐饮食品安全快速检测设备、仪器全部配备到市局稽查大队和各县区,并邀请专家为执法人员进行了餐饮食品安全快速检测培训。

5月14日,博兴县餐饮食品安全快速检测项目正式启用。当日,该县食品药品监督管理局的工作人员携带食品安全快速检测箱来到该县某大型酒店进行食品安全检测。据悉,在食品安全快速检测箱里,装有食品中心温度计,可以测量菜品内部温度;专用速测卡,检测蔬菜是否含有农药残留;ATP荧光检测仪,检测餐具表面的洁净度;专用快速检测卡,检测肉类样本中是否含有瘦肉精;红外测温仪,测定菜品表面温度;过氧化值速测卡,检测该店食用油的过氧化值,即是否是地沟油。

工作人员介绍,利用快速检测技术对样品进行初步筛查,可以大大提高检测效率,相对于实验室检测具有周期短、费用低、环节少等优势,能快速、科学、较为准确及时地发现餐饮食品安全问题。这套设备可以在10-20分钟的时间中,快速让影响食品安全的农药残留、瘦肉精、有效氯、食用油酸价、亚硝酸盐等十几项指标现出原形,这比实验室试验检测一到两三天的时间大大缩短。对于初步筛查结果不符合食品安全标准的食品,再进一步进行检验,杜绝问题食品流向餐桌,切实保障广大人民群众的饮食安全。

餐饮食品安全快速检测工作的全面启动,实现了餐饮食品安全现场监督执法由传统手段到科学手段的转变,为餐饮食品安全增加了一道防火墙和安全网。在市第八次党代会、市两会”召开期间,市食品药品监管局即利用快检设备,对定点接待餐饮单位提供的食品进行了农药残留和二氧化硫等项目的快检,切实保障了重大活动期间餐饮食品安全。

据中国农药第一网了解,博兴县将通过该设备对全县范围内餐饮类酒店、快餐店、企业等进行不定期随机抽检,对不符合餐饮食品安全相关标准的,依照《食品安全法》等法律进行处罚。

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