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江苏新沂市倾力打造骆马湖水产品金字招牌

发布时间:2020-03-20 12:27:12 阅读: 来源:缠绕膜厂家

江苏省新沂市在实施质量兴市和“品牌立市”战略中,高度重视培育骆马湖水产品品牌,带动水产品质量全面提升,取得了显著成效。

10月31日,该市举办了为期20天的“首届六大名旦湖鲜节”,利用骆马湖盛产的银鱼、白虾、甲鱼、螃蟹、刀鱼、鲫鱼等为代表的“六大名旦”,推出上百种菜肴,充分展示骆马湖独特的湖鲜资源和美食文化,努力打造骆马湖湖鲜品牌。这是该市今年以来举办的第三次马湖水产品品牌推介活动。今年3月12日,该市在“第三届中国·南京长江饮食文化节”上,举办了新沂骆马湖水产品发布会,是该次食文化节上规模最大的专场推介活动。新沂市委副书记陈冠华在发布会上做了推介发言。省政府原副秘书长、省餐饮行业协会会长蒋田杰、省海洋与渔业局副局长吴以桥、60多家全省知名餐饮企业和水产营销企业负责人、新华日报、江苏电台、新浪财经、南京日报等30多家媒体记者出席发布会。发布会上展示了中国烹饪大师、新沂骆马湖水产品菜品研发小组组长包明献历经2个多月精心研制的近百道新沂骆马湖特色菜肴。全国著名烹饪大师、随园食单演绎者薛文龙、南京金陵饭店行政总厨孙学武等10多位业内顶尖大师和200多家品牌餐饮企业酒店大厨,对新沂骆马湖湖鲜进行菜品研发交流。让骆马湖原生态水产品走出全省,迈向全国,提高新沂的知名度和美誉度,吸引了一批从事水产品生产经营的企业老板和客商到新沂考察和投资。在今年4月7日至9日新沂市举办的以“赏五花,品佳肴,走进生态新沂”为主题的首届生态新沂旅游文化节上。举办了第一届骆马湖美食节暨“骆马湖水产科技杯”烹饪大赛。

总面积达430平方公里的骆马湖,在江苏省属四大湖泊之一,在中国位居第七大淡水湖,盛产鱼、虾、鳖、蟹等60多种名贵水产品。近年来,新沂市委、市政府一直把深具发展潜力的骆马湖水产业作为农业结构调整一个重点,支持企业走养殖、加工、销售一体化及农、工、贸相结合的产业化经营之路,形成了公司+基地+标准+农户的生产经营模式。该市质监部门会同沿湖镇政府及水产品生产加工合作组织,围绕骆马湖特色水产品的生产和加工,大力组织标准化运作。先后制订和实施了、、等地方标准。通过推广先进的养殖加工技术和规范的管理模式,有效地促进了骆马湖水产品产量及品质的大幅度提高。骆马湖水产品科技有限公司生产的淡水鱼丸被评为徐州市名牌农产品,正康食品有限公司生产加工的骆马湖银鱼和青虾畅销日本、韩国和欧盟各国。使取自天然、加工精细、口味鲜美的骆马湖水产品,享誉国内外市场,走上奥运餐桌,成为新沂旅游餐饮文化和产业发展的“金字招牌”。(通讯员:陆政建)

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